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Ristoranti

L’eccellenza del gusto, il meglio della Sicilia

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Ristorante

Le Traveggole

Sulla Guida Michelin dal 2014 e selezionato dalla Guida di Repubblica tra le eccellenze siciliane

Le Traveggole è un rinomato ristorante di Favara, situato nella splendida cornice del nostro hotel 4 stelle. Rivisitati in modo originale e creativo, i piatti gourmet proposti dal nostro chef, sono capaci di esaltare la migliore tradizione siciliana e i prodotti di primissima qualità del nostro territorio. La passione e la continua ricerca del nostro Chef regalano un’esperienza culinaria unica che racconta al meglio la storia della nostra isola.

*Il ristorante Le Traveggole è aperto alla clientela interna ed esterna.
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Pizzeria

Pizza d’Autore

La nostra pizza è come un’opera d’arte che nasce da un’attenta ricerca di combinazioni nuove

Situato nella Dependance di fronte all’Alba Palace, Pizza d’Autore è un locale davvero incantevole caratterizzato da decorazioni rustiche, atmosfera soffusa e gentilezza del personale. Il menù propone squisite pizze gourmet che incantano ogni palato: alla base un impasto leggero e digeribile, impreziosito da condimenti originali e ricercati che creano un accostamento di sapori nuovi e irresistibili. Da provare anche le sfiziosità come il fish&chips, i taglieri di salumi e la fonduta di formaggi.

*La pizzeria Pizza d’Autore è aperta alla clientela interna ed esterna.
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Ristorante

Sky Rooftop Alba Palace

Quando la cena diventa un’esperienza sensoriale di gusto e bellezza

All’ultimo piano dell’hotel, si trova un magnifico terrazzo panoramico che si affaccia sulla maestosa Chiesa Madre. Avvolti dall’atmosfera romantica del rooftop, gli ospiti potranno decidere di assaggiare il nostro menù di degustazione: un percorso gastronomico di 6 portate, a scelta tra carne o pesce, realizzate dalle sapienti mani del nostro chef. Un modo emozionante per scoprire tutte le sfumature della nostra cucina siciliana. Il menù è su prenotazione!
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Hanno detto di noi

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Roby_Serena
"E’ stata una piacevole sorpresa, complimenti allo staff , tutti gentili e professionali. Albergo stupendo, Camere bellissime e dotate di ogni confort . Colazione ottima con cannoli..."
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" Albergo nuovo, restaurato in modo gradevole, in strada silenziosa. Stanze grandi e confortevoli. ..."
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Nicola R
"Prendete un vecchio palazzo del centro storico e affidatelo alle cure di un elegante e geniale architetto: il risultato è questo meraviglioso hotel di lusso dove l’originalità è di..."
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